Gemütliche Auszeit in Bauernhofcafés: Hausgemachter Kuchen und frische Produkte aus dem Hofladen

Die Bauernhofcafés in der Region bieten weit mehr als nur eine Tasse Kaffee. Sie sind Begegnungsstätten, an denen sich die Gäste für eine Weile zurücklehnen und die ländliche Atmosphäre auf sich wirken lassen können. Das warme Ambiente dieser Cafés entsteht oft durch rustikale Einrichtung, liebevoll dekorierte Tische und den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Räume zieht. Meistens ist es eine alte Scheune oder ein renoviertes Bauernhaus, das das Herzstück eines solchen Cafés bildet und den Besuchern das Gefühl vermittelt, direkt in eine ländliche Idylle einzutauchen.

Wärme, Genuss & Tradition

Viele Bauernhofcafés legen großen Wert darauf, dass die verwendeten Zutaten direkt vom Hof oder aus der Region stammen. Die hausgemachten Kuchen sind oft nach überlieferten Familienrezepten zubereitet und spiegeln die saisonale Vielfalt der Region wider. Apfelkuchen mit Äpfeln von den eigenen Streuobstwiesen, hausgemachter Käsekuchen aus eigenem Quark oder herzhafte Reibekuchen mit Kartoffeln aus dem eigenen Anbau – die Bandbreite an Spezialitäten ist groß. Dazu wird häufig Kaffee aus lokaler Röstung oder feinster Tee aus regionalen Mischungen serviert.

Besucher können die Ursprünglichkeit und Herzlichkeit förmlich schmecken. Ob an kühleren Herbstnachmittagen, wenn die Kamine in manchen Bauernhofcafés prasseln, oder an sonnigen Frühlingstagen, wenn die Gäste draußen in der Natur sitzen – der Genuss von Kaffee oder Tee und Kuchen, aber auch herzhaften Leckereien ist hier stets ein Erlebnis für alle Sinne.

Der Genholter Hof in Brüggen

Genauso ist es in Brüggen im Genholter Hof. Dieser idyllische Hof wird von Christina Ingenrieth zusammen mit ihren Eltern betrieben und ist nicht nur ein wegen seines charmanten Hofcafés ein beliebtes Ausflugsziel, sondern auch der saisonal gut sortierte Hofladen zieht viele Besucher an. Der Genholter Hof vereint das Beste aus Tradition und Moderne: Im Café können die Gäste hausgemachte Kuchen, Torten und frischen Kaffee genießen, während im Hofladen saisonale Produkte aus der Region zum Kauf angeboten werden.

Die Saison spielt im Hofladen eine große Rolle – und das merkt man bei jedem Besuch. Hier gibt es keine ganzjährigen Angebote, die man in den Supermärkten findet. Stattdessen richtet sich das Sortiment des Hofladens nach der Natur und den jeweiligen Erntezeiten. Im Frühling sind es frische Spargel und Erdbeeren und jetzt im Herbst beginnt die Zeit für Kürbisse & Co.

Saisonale Vielfalt im Hofladen

Das Besondere am Genholter Hof ist die enge Verbindung zwischen Café und Hofladen. Viele der Produkte, die im Café serviert werden, stammen direkt aus dem eigenen Anbau oder aus der Region. Diese Frische und Qualität sind im Geschmack unverkennbar. Besonders jetzt, wenn die Erntezeit auf den Höfen in vollem Gange ist, bietet der Hofladen eine beeindruckende Auswahl an frischen Erzeugnissen. Auch Produkte von den zahlreichen Partnern gehören ins Sortiment:

• Eigene Kürbisse: Ob für Suppen, zum Backen oder zur Dekoration – Kürbisse sind ein Klassiker des Herbstes und auf dem Genholter Hof als Hokkaido und Butternut erhältlich, natürlich aus eigenem Anbau.
• Frisch geerntetes Gemüse: Den Schwerpunkt bilden hier Kartoffeln aus eigenem Anbau. Aktuell sind das die Sorten Belang (festkochend), Laura (vorwiegend festkochend) und Gunda (mehlig kochend). Besonders hervorzuheben sind auch die Gurken vom Lövenicher Gemüsehof. Diese werden von dem Freund von Christina Ingenrieth mit einer extra Portion Liebe angebaut.

• Diverse Marmeladen & Liköre: Das Angebot reicht von Eierlikör über Holunderblüte bis Kirsche. Auch die Marmeladen wie Rhabarber mit Vanille, Apfel mit Calvados, Erdbeere mit Eierlikör, Sanddorn oder Sauerkirsche kommen vom Hof Stegerhoff und eignen sich perfekt zum Verschenken.
• Frische Eier: Diese bezieht der Genholter Hof direkt von um die Ecke vom Königshof Nettetal.

• Leckeres Granola: Das gibt es hier von der regionalen Manufaktur Barni & Wilma inklusive meiner Niederrhein-Fräulein-Edition. Das geröstete Müsli mit u.a. Mandeln, gesalzenen Cashew-Kernen und getrockneten Granatapfelkernen ist ein absolutes Muss auf dem Frühstückstisch und auch als Snack zwischendurch geeignet. Im Genholter Hof gibt es auch die anderen Sorten von Hafer Hans bis Jana Banana.

•  Spirituosen-Vielfalt: Die Feinbrennerei Sasse hat mit Produkten wie Paula Pumpernickel und den Sorten Salz Karamell, Herren Creme, Milch Kaffee nicht nur mit dem Namen und Design genau ins Schwarze getroffen. Aber auch Klassiker wie Himbeergeist oder Williams Birne sind tolle Geschenkideen für Weihnachten.
• Snacks für zwischendurch: Die gibt es auch im Genholter Hof und zwar etwa in Form von leckeren Kartoffelchips von Kartoffelkult.
• Eingewecktes & Eingekochtes: Ich persönlich bin ein großer Fan von den Produkten der Metzgerei Kohlen aus Wegberg. Oft habe ich schon selbst Eintöpfe & Co. gekauft, aber auch einiges verschenkt.

Kleine Auszeit

Ich nutze aber heute nicht nur die Gelegenheit, ein paar Sachen im Hofladen einzukaufen, sondern auch ein Stück Kuchen und eine Tasse Tee zu genießen. Gleichzeitig bedeutet das für mich ein bisschen Ruhe und Entschleunigung, weit weg von der Hektik des Alltags.

Ich verlasse den Hofladen mit einem gut gefüllten Korb – neben ein paar Kartoffeln, einem Eintopf, einem Hokkaido-Kürbis müssen u.a. auch die kleinen Paula Pumpernickel-Spirituosen in Mini-Format zum Verschenken mit – und gehe ins Café nebenan, das auch als Saisonrestaurant so einige Köstlichkeiten zu bieten hat.

Besonders jetzt zur kalten Jahreszeit gibt es bis Dezember dienstags bis samstags Grünkohl-Eintopf mit Kasseler und Mettwurst und jeden Dienstag und Donnerstag ab 12 Uhr hausgemachten Reibekuchen von eigenen Kartoffeln mit Apfelmus, Rübenkraut, Lachs oder Kräuterquark.

Hausgemachter Kuchen

Meine Mission heute ist aber der hausgemachte Kuchen. Den für mich perfekten Tisch habe ich schnell gefunden und habe von hier aus einen perfekten Blick auf das ganze Café. Ich liebe es auch andere Menschen zu beobachten und zu schauen, was sie bestellen. Einige Gäste genießen noch ein spätes Frühstück, dass ihr hier in Form eines reichhaltigen Buffets dienstags bis samstags von 9 bis 11.30 Uhr genießen könnt.

Bei Getrud, der Mutter von Christina, bestelle ich erstmal einen Kräutertee und mache mich dann auf in Richtung Kuchentheke, um zu entscheiden, welchen Kuchen ich nehme. Meine Wahl fällt auf den Kuchen der Woche – Gedeckter Apfelkuchen mit Mandeldecke.

Aber auch die anderen Sorten sehen überragend aus und reichen von Kirschstreusel über gebackenen Käsekuchen, Philadelphia-Torte mit Beeren oder Champagner-Pfirsich-Torte. Besonders beliebt ist auch der Bienenstich mit Kirsche, der aus Versehen kreiert worden ist, verrät mir Gertrud: „Morgens habe ich Biskuitboden gebacken und gedankenverloren die Kirschen auf den Biskuit geschüttet statt auf einen anderen Boden, was sofort eingezogen ist. Ich habe den Bienenstich dann trotzdem fertig gemacht und er wurde so gut angenommen, dass er seitdem fester Bestandteil unseres Kuchensortiments ist.“ Wer mag kann den Kuchen auch to go mit nach Hause nehmen.

Jetzt habe ich alles, was ich brauche: Ich habe frische Produkte eingekauft, leckeren Kuchen und einen heißen Tee vor der Nase. Was soll ich sagen, der Kuchen schmeckt genauso, wie er soll, wie bei Oma. Ich muss bei meinem nächsten Besuch unbedingt auch die anderen Kuchensorten probieren.

Weihnachtliche Köstlichkeiten

Übrigens: Auch in der Adventszeit und rund um Weihnachten ist der Genholter Hof ein besonderer Anlaufpunkt. Besucher finden im Hofladen eine Vielzahl an Weihnachtsgeschenken und regionalen Produkten, die perfekt für die Festtage sind. Besonders beliebt sind die selbstgemachten Liköre, Marmeladen & Co., die sich gut als Geschenk eignen.

Save the date: Adventszauber auf dem GEHO

Merkt euch auch schon den 22. und 23. November 2024. Am Freitag findet ihr hier von 15 bis 20 Uhr und Samstag von 10 bis 18 Uhr auf dem Adventszauber nicht nur kulinarische Highlights vom Winzerglühwein, über alkoholfreien Winterpunsch von der Obstkelterei van Nahmen bis hin zu Reibekuchen, Grünkohl, Spinatknödel und Püfferkes, sondern auch Unikate von Kreativen.

Was ihr dann kaufen könnt? Stilvolle Tür- und Adventskränze, Taschen und Modeschmuck, Geschenkideen, verschiedene Weihnachtskarten, Laubsägearbeiten und Schwibbögen, kuschelig, warmer Strick, Unikate aus Holz, Deko für drinnen und draußen und vieles mehr.

Gemütlichkeit, Regionalität und Saisonalität – eine perfekte Kombination

Generell muss ich sagen, dass der Besuch eines Bauernhofcafé eine wunderbare Möglichkeit ist, die ländliche Gemütlichkeit mit hochwertigen, regionalen Produkten zu verbinden. Hier könnt ihr nicht nur entspannen und den Alltag hinter euch lassen, sondern auch das Bewusstsein für saisonale und nachhaltige Lebensmittel schärfen.

In Zeiten, in denen Supermärkte ganzjährig eine Fülle an Produkten anbieten, ist es besonders wertvoll, Orte wie den Genholter Hof zu besuchen, die uns daran erinnern, wie wichtig die Jahreszeiten für unsere Ernährung und unseren Lebensstil sind. Es ist die Natur, die den Takt vorgibt – und das schmeckt man in jedem Bissen des Apfelkuchens und in jeder Tasse Tee.

Wer also das nächste Mal nach Brüggen oder an den Niederrhein kommt, sollte sich einen Besuch in einem Bauernhofcafé nicht entgehen lassen – ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen oder für einen Einkauf im saisonal geführten Hofladen. Hier trifft Gemütlichkeit auf Regionalität – und das ist ein Erlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Wenn ihr mehr über den Genholter Hof erfahren wollt, bekomm ihr hier nicht nur weitere Infos, sondern auch aktuelle News: Facebook, Instagram und LZ-Kolumne.

Weitere Bauernhofcafés

·      Bauernhofcafé Binnenheide, Binnenheide 19, Kevelaer

Das Bauernhofcafe liegt zwischen Wetten und Winnekendonk. Hier bekommen die Gäste am Wochenende Kaffee und selbgebackenen Kuchen. Auch ein kleiner Spielplatz ist vorhanden. Frühstück samstags, sonntags und feiertags gibt es ab 9.30 bis 11.30 Uhr. Eine Vorreservierung ist in dem sehr gut besuchten Café gern gesehen. Angeboten wird ein Frühstückserlebnis in Buffet-Form für die ganze Familie, sowie Kaffee und Kuchen.

·      Lindenhof Gästehaus und Hofcafe, Landstraße 6, Kranenburg

Das denkmalgeschützte Gästehaus und Hofcafe ist der perfekte Ort für eure Auszeit. Auf einem Hektar erstreckt sich unser Hof in Mehr nach dem Vorbild englischer Gärten, umgeben von einer Wildnis mit System. Mein Tipp: Unbedingt die Grillage-Tort genießen oder eine Tea Time buchen. Samstag, Sonntag und Feiertags bekommt ihr hier ab 10 Uhr ein großes Genießer-Frühstück als Buffet oder das kleine Lindenhof-Frühstück am Tisch von Dienstag bis Freitag ab 9.30 Uhr.